ıslak hamburger ne demek?

Islak Hamburger Hakkında Bilgi

Islak hamburger, özellikle İstanbul'da popüler olan, küçük boyutlu, baharatlı ve nemli bir hamburger çeşididir. Genellikle gece geç saatlerde tüketilir ve "büfelerde" veya seyyar satıcılarda bulunur.

Temel Özellikleri:

• Ekmek: Hamburger ekmeği, buharda pişirilerek yumuşak ve "ıslak" bir hale getirilir. Bu, ıslak hamburgerin en belirgin özelliğidir.
• Köfte: Köfte, genellikle baharatlı bir harçla hazırlanır. Sarımsak, kekik, kimyon gibi baharatlar yaygın olarak kullanılır.
• Sos: Köfte, domates sosu ve çeşitli baharatlarla hazırlanan özel bir sos içinde pişirilir. Bu sos, ekmeğin de "ıslak" kalmasını sağlar.

Hazırlanışı:

1. Hamburger ekmekleri buharda ısıtılarak yumuşatılır.
2. Baharatlı köfte, domates sosuyla birlikte pişirilir.
3. Ekmek arasına köfte yerleştirilir ve bol miktarda sos eklenir.
4. Hamburger, buhar kabininde sıcak tutularak servis edilir.

Tüketimi:

Islak hamburger, genellikle tek başına veya ayran gibi içeceklerle birlikte tüketilir. İstanbul'da özellikle Taksim ve çevresindeki büfelerde "gece geç saatlerde" sıkça bulunur.

Önemli Terimler:

• Büfe
• Islak
• Gece%20Geç%20Saatlerde